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Recette adorable de sablés et crémeux au chocolat noir

Dans cet article, nous allons vous présenter une recette adorable de sablés et crémeux au chocolat noir

sablés et crémeux au chocolat noir

Ingrédients pour une quarantaine de biscuits (de la taille d’une pièce de 2€) :

Pour le crémeux au chocolat noir :
  • 120 g de chocolat noir
  • 3 jaunes d’œufs
  • 25 g de sucre en poudre
  • 130 g de lait
  • 130 g de crème fraîche liquide entière
Pour la pâte sablée :
  • 180 g de beurre aux cristaux de sel mou (à défaut, de beurre demi-sel)
  • 140 g de sucre glace
  • 50 g de poudre d’amande
  • 1 œuf
  • 360 g de farine (90 g + 270 g)

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