Vous avez peur de gaspiller les bonnes choses ? Savez-vous qu’il est possible d’utiliser les pelures de légumes et de fruits ailleurs que dans le bac à compost ? Elles sont même super utiles!
Voilà les astuces à faire avec des épluchures de légumes et de fruits. Elles sont écologiques et économiques à la fois.
• Faites du vinaigre de cidre de pomme maison:
- Lavez vos pelures de pommes puis mettez-les dans un bocal. Vous pouvez y ajouter les trognons de vos pommes également pour ne rien gaspiller.
- Versez 500 ml d’eau et deux cuillères à soupe de sucre dans votre bocal et mélangez bien l’ensemble.
NB : faites en sorte que vos pelures soient complètement submergées afin d’éviter de possibles moisissures.
- Posez un filtre à café sur votre bocal avant de le refermer avec son couvercle
- Laissez reposer pendant une semaine à température ambiante et faites en sorte de mélanger la préparation une fois par jour. Quand vous commencez à voir des bulles à la surface, passez votre préparation au chinois.
- Remettez votre préparation dans son bocal muni du filtre à café et laissez reposer jusqu’à ce que votre préparation atteigne l’acidité désirée.
- Enfin, transvasez la préparation obtenue dans une bouteille stérilisée et le tour est joué ! Votre vinaigre de cidre maison est prêt à l’utilisation !
NB: ce vinaigre de cidre se conserve pendant un an au frigo dans un récipient hermétique.
• Agrémentez vos smoothies :
Vous pouvez utiliser les pelures de pommes dans vos smoothies pour plus de fibres et un goût plus fruité.
• Préparez du thé aux pommes :
- Faites infuser dans de l’eau bouillante les pelures de 3 pommes.
- Ajoutez-y un bâton de cannelle et deux cuillères à café de sucre (ou sucrez à votre goût).
- Laissez infuser quelques minutes puis servez. Voilà un thé plein de bienfaits !
• Craquez pour les chips de pommes :
- Dispersez vos pelures de pommes sur une plaque allant au four.
- Mélangez trois cuillères à soupe de sucre à une cuillère à café de cannelle et saupoudrez-en vos pelures de pommes. Faites en sorte de bien incorporer le mélange sucre – cannelle aux pelures.
- Enfournez votre préparation à 150° C pendant 30 minutes puis dégustez.
Utiliser les épluchures de légumes :
• Des chips de panais, carottes et pommes de terre :
- Disposez vos épluchures de panais, de carottes et de pommes de terre sur une plaque allant au four.
- Arrosez ceux-ci de deux cuillères à soupe d’huile d’olive, d’ail en poudre, d’oignon en poudre, de paprika, de sel et de poivre selon le goût.
- Mélangez de manière vigoureuse cette préparation pour que chaque épluchure soit couverte d’assaisonnement.
- Enfournez votre préparation à 200° C pendant 8 à 10 minutes ensuite servez. À grignoter sans culpabiliser !
Utiliser les épluchures d’agrumes :
• Ne jetez pas vos pelures d’agrumes :
- Prélevez les pelures de vos agrumes à l’aide d’un économe en évitant le zist (la partie blanche des pelures d’agrumes) ou encore utilisez un zesteur.
- Mettez vos zestes au réfrigérateur pour vos utilisations ultérieures ou agrémentez vos plats et vos boissons avec ceux-ci.
• Faites de l’huile d’olive au citron :
– Mettez sur le feu dans une casserole contenant 500 ml d’huile d’olive et les pelures de 4 à 6 citrons.
– Laissez la préparation mijoter 15 minutes sur feux doux, puis laissez refroidir.
– Enfin, passez la préparation au chinois et transférez dans une bouteille hermétique stérilisée. Vous pouvez utiliser votre huile d’olive parfumée au citron comme assaisonnement pour votre salade.
NB : cette huile se conserve plusieurs semaines dans une bouteille hermétique.
• Préparez vos propres nettoyants naturels avec les peau d’agrumes :
• Un spray nettoyant à usages multiples :
- Remplissez un bocal des écorces de quatre oranges et de 500 ml de vinaigre blanc.
- Fermez le bocal et laissez le mélange reposer un à deux jours.
- Passez la préparation de « vinaigre à l’orange » au chinois et versez dans une bouteille de spray vide jusqu’à la moitié du pulvérisateur.
- Remplissez le reste du pulvérisateur d’eau et voilà ! Votre nettoyant multi-usage est prêt. Une maison propre et qui sent bon l’orange !
• Une poudre à récurer naturelle :
- Pulvérisez dans un hachoir électrique l’écorce de trois pamplemousses.
- Prélevez une demi-tasse de l’écorce hachée et mélangez celle-ci à une demi-tasse de bicarbonate de soude ainsi qu’une demi-tasse de gros sel.
- Transférez la préparation obtenue dans un pot et utilisez cette poudre pour récurer l’évier, la cuvette, le four…
