Vous rencontrez souvent une certaine résistance de la part de vos enfants lorsqu’il s’agit de leur faire manger des légumes ? Vous êtes à la recherche de recettes savoureuses pour leur faire apprécier les courgettes ou les brocolis ? Ne cherchez plus, nous avons exactement ce qu’il vous faut !
Dites adieu à la lutte pour faire manger des légumes à vos enfants grâce à notre recette infaillible. Avec elle, vos petits bouts de chou vont non seulement aimer les légumes, mais ils en redemanderont encore !
Idée de recette de légumes idéale pour toute la famille
Vous cherchez désespérément un moyen de faire aimer les légumes à vos enfants ? Le chou-fleur, les petits pois et le céleri-rave ne sont pas leurs légumes préférés ? Pas de panique, il existe une astuce simple pour y remédier !
Pour transformer ces légumes en friandises pour vos petits, essayez cette recette facile et économique ! Même si ces légumes n’ont pas l’air très appétissants au premier abord, cette astuce va certainement changer la donne et rendre les légumes irrésistibles pour vos enfants.
- La recette de boulettes de carottes
Si vous cherchez une manière simple et efficace de faire manger des légumes à vos enfants, essayez cette recette de boulettes de légumes ! Selon Evelyne Debourg, une cantinière et auteure de livres de recettes, l’utilisation de micro-légumes, comme dans cette recette, peut aider à faire apprécier les légumes aux enfants. Présentez-les de façon amusante et vos enfants en redemanderont encore ! Pour un choix plus sain, n’oubliez pas de choisir des légumes bio si possible…
Pour préparer une dizaine de boulettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de carottes
- 70 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 œufs
- Romarin
- 40 g de scamorza
- Sel
- Farine et chapelure pour la panure
Voici comment préparer et cuire les boulettes :
- Épluchez et nettoyez les carottes, puis faites-les bouillir avec les pommes de terre dans une casserole.
- Une fois cuits, égouttez-les et mettez-les dans un bol.
- À l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée, écrasez bien tous les légumes.
- Ajoutez 1 oeuf, la chapelure, le parmesan, le sel et le romarin à la purée de légumes et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Formez des petites boulettes avec la préparation.
- Passez-les dans de la farine, puis dans un oeuf battu et enfin dans de la chapelure.
- Faites frire les boulettes de légumes dans de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Si vous préférez une option plus saine, vous pouvez les faire cuire au four à 180°C pendant environ 25 minutes.
Voilà, vous avez maintenant de délicieuses boulettes de légumes pour vos enfants !
Voici comment faire aimer les légumes à vos enfants
Vous avez désormais en main une astuce pour concocter des boulettes de légumes à base de carottes qui plairont à vos enfants ! Ils seront ravis de savourer ces délicieuses boulettes et vous en demanderont encore et encore ! Pour leur faire manger d’autres légumes tels que le chou-fleur, les patates douces ou encore les petits pois, il est parfois nécessaire de faire preuve d’imagination et de trouver des astuces pour leur donner envie de les découvrir.
- Essayez de faire goûter de tout à vos enfants
Si vous êtes fatigué(e) de lutter avec vos enfants pour les faire manger des légumes, il est temps d’innover et de leur proposer des recettes plus originales qu’ils n’ont pas l’habitude de manger. Cela leur permettra d’avoir une alimentation variée et de rester en bonne santé.
Essayez de présenter des assiettes colorées avec différents légumes sous différentes formes. Par exemple, si vos enfants ont du mal avec les patates douces, ajoutez-y de la viande hachée et du fromage frais cuits au four, en utilisant les restes de votre cuisine.
Les enfants peuvent être très réticents aux légumes comme le chou-fleur. Pour leur faire aimer ce légume, vous pouvez le rôtir au lieu de simplement le faire cuire à la vapeur. Ajoutez des épices et disposez-le sur une plaque de four avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive, de la sauce soja et du paprika fumé. Avec cela, vos enfants oublieront qu’ils mangent un légume.
Et pourquoi ne pas créer votre propre pizza aux légumes en utilisant de la pâte à pizza à base de chou-fleur ? Vos enfants ne remarqueront même pas la différence !
- La recette de la pizza à base de chou-fleur
Voici comment préparer la recette de pâte à pizza au chou-fleur avec les ingrédients suivants :
- 400 g de chou-fleur cru
- 100 g de yaourt
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d’herbes de provence
- Sel
Pour commencer, préchauffez le four à 200°C. Coupez le chou-fleur en petits morceaux et mixez-le finement. Ensuite, placez la pâte obtenue dans un chiffon propre pour en extraire toute l’humidité, cette étape est cruciale pour former la pâte à pizza.
Une fois le chou-fleur bien sec, mettez-le dans un mixeur avec le yaourt, l’œuf, les herbes de Provence et une pincée de sel. Mixez jusqu’à ce que la pâte soit un peu grumeleuse.
Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 30 minutes.
Et voilà, votre pâte à pizza au chou-fleur est prête !
Pour garnir la pâte à pizza à base de chou-fleur, il suffit de la napper de sauce tomate maison, d’huile d’olive, d’oignons rouges et des légumes de votre choix. Ensuite, il ne reste plus qu’à enfourner la pizza pendant cinq minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante. La vidéo ci-dessus explique clairement comment préparer la pâte à pizza à base de chou-fleur, et bien que les ingrédients puissent varier, le processus reste le même.
Si vous avez l’habitude de cacher les légumes comme les petits pois dans des gratins, essayez plutôt de les cuisiner en les mélangeant à différentes variétés de légumes. L’idée est de faire goûter aux enfants différentes recettes et de leur faire redécouvrir les légumes. Essayez également d’introduire certains légumes anciens ou nouveaux, tels que le panais ou la banane plantain.
Essayez d’ajouter de l’ail, de l’huile d’olive ou du jus de citron à vos recettes pour donner plus de goût. Vous serez agréablement surpris ! N’hésitez pas à tester ces astuces pour aider vos enfants à manger des légumes.
