Inde/Pakistan : une bataille pour le monopole du riz basmati
Le riz basmati, réputé pour son parfum et sa finesse, est cultivé en Inde et au Pakistan. Cependant, les deux pays se disputent le droit d’utiliser cette appellation, notamment auprès de l’Union européenne.
Le basmati indien, un joyau national
Le riz basmati est considéré comme un produit haut de gamme et délicieux. Les Européens en consomment environ 400 000 tonnes par an. Mais cette variété de riz est également au cœur d’un conflit entre l’Inde et le Pakistan, deux ennemis historiques. Chaque pays revendique le monopole de l’appellation basmati. En Inde, la famille Ahlawat cultive le riz basmati depuis trois générations et est convaincue que cette variété est originaire du pays. Pour eux, le riz basmati est indien et non pakistanais.
Le basmati pakistanais s’impose en Europe
Le riz basmati est source de fierté pour le Pakistan. Ainsi, le Pakistan a lui aussi déposé une demande auprès de l’Union européenne pour obtenir le monopole de l’appellation basmati. Cette rivalité entre les deux pays agace les grossistes en riz d’un village situé à 400 km de la région indienne productrice de riz. Ces grossistes craignent une baisse des exportations si le basmati ne peut plus être vendu sous ce nom. Actuellement, c’est le basmati pakistanais qui domine le marché européen, représentant les deux tiers des importations de cette céréale.
Le nom basmati est devenu un argument de vente pour les deux pays. Ainsi, cette bataille pour le monopole de l’appellation basmati se poursuit devant l’Union européenne, où l’Inde et le Pakistan s’affrontent pour protéger leurs traditions et leur économie.