Les sucettes, tout les enfants les adorent. C’est sans aucun scepticisme, la confiserie la plus appréciée au monde. Elle existe à toutes les saveurs, y compris au Coca-Cola. Mais, le top serait d’avoir une recette facile et délicieuse des sucettes maison. Eh bien, ça existe !
Ingrédients pour 20 sucettes
– 250 g de sucre
– 4 cuillères à soupe d’eau
– 1 cuillère à soupe de sirop de glucose
– du sirop au goût de votre choix (fraise, citron, cassis, cola…)
– 3 gouttes de colorant de la couleur de votre choix (rouge pour fraise, jaune pour citron, etc.)
– 1 ou 2 moules en silicone pour sucettes
– 20 bâtonnets
Comment faire
1. Dans une casserole, mettez l’eau, le sucre et le glucose.
2. Faites cuire jusqu’à 148 °C (si vous n’avez pas de thermomètre de cuisine, sachez qu’on atteint 148 °C au bout d’env. 10 min à feu moyen, quand une odeur de caramel commence à se faire sentir). Ne laissez pas le sucre colorer.
3. Hors du feu, ajoutez du sirop selon votre goût et les gouttes de colorant.
4. Versez dans un moule en silicone pour sucettes.
5. Laissez tiédir.
6. Une fois que le liquide a un peu durci et tiédi, plantez les bâtonnets.
7. Laissez refroidir et durcir complètement.
Résultat
Et voilà, vous avez 20 sucettes maison pour toute la famille 🙂
Facile à faire n’est-ce pas ?
Et au moins, vous savez exactement ce qu’il y a dedans. Elles sont beaucoup moins chimiques que celles achetées en magasins.
En plus, vous pouvez faire des sucettes personnalisées, mais aussi varier les formes.
Les enfants vont adorer !
Les moules en silicone
On en trouve depuis quelques années maintenant, pour toutes sortes de gâteaux et de confiseries.
Et donc, aussi, pour les sucettes. De nombreux modèles existent et sont très vite rentabilisés, car de moins en moins chers.
