Métro est une franchise de restaurant qui vend des sandwichs sous-marins ainsi que de la salade. Il a été formé en août 1965 et était anciennement connu sous le nom de «Pete’s Super Submarines». C’est la franchise à la croissance la plus rapide au monde et possède des centres dans plus de 100 pays. Aux États-Unis, il compte 23 928 emplacements. Subway est également le plus grand opérateur de restauration et la plus grande chaîne de bars-restaurants au monde.
Début
En 1965, Fred DeLuca a lancé les Super Submarines de Pete dans le Connecticut. En 1966, elle s’associa à Peter Buck et créa Doctor’s Associates Inc. C’était une société de portefeuille dont le but était de payer les frais de scolarité de l’école de médecine pour le doctorat en physique de Buck. Ils ont renommé l’organisation « Subway » en 1968.
Ils ont ensuite créé un magasin Subway en 1978 à Fresno, en Californie. Leur tout premier emplacement en dehors de l’Amérique du Nord était à Bahreïn en 1984. En 1996, ils ont créé un autre magasin au Royaume-Uni. Par la suite, Subway a commencé à ouvrir des magasins dans le supercentre Walmart et a rapidement augmenté son nombre contre le rival McDonald. Subway a régulièrement figuré dans la liste des 500 meilleurs du magazine Entrepreneur. En 2010, elle est devenue la plus grande chaîne de restauration rapide au monde. Elle a adopté un nouveau logo en 2017 et, en juin 2017, la franchise de restauration compte environ 42000 emplacements dans plus de 110 pays.
Évolution
La croissance de Subway est principalement due au nombre de produits de base. En plus d’avoir un sandwich sous-marin, il vend également des paninis, des produits de boulangerie, de la salade et des wraps. Il est connu pour vendre des sandwichs pour le petit-déjeuner, du pain plat et des muffins anglais. En 2006, l’entreprise a proposé des «pizzas personnelles». En 2017, Subway a proposé différentes variétés de paninis au menu. Il y avait aussi un sandwich Chipotle Cheesesteak pour une durée limitée.
Le menu de Subway a beaucoup varié d’une région à l’autre. Il a introduit des brownies et du pain sans gluten en 2011 au Texas. La même année, Subway a également réduit de 15% la teneur en sel des sandwichs. Dans des pays comme l’Irlande et le Royaume-Uni, l’entreprise a réduit de 33% sa teneur en sel. Subway est approuvé par Heart Research UK pour ses aliments «faibles en gras». En ce qui concerne la publicité de la restauration rapide, Subway est le prochain derrière McDonald’s. En 2011, l’entreprise a dépensé 516 millions de dollars en publicité. Il s’est concentré sur le slogan «Eat Fresh» et a proposé une spécification «Subway Sandwich Artists».
Récompenses et réalisations
Subway a des succursales à travers le monde et emploie plus de 30 000 personnes. En 2019, Subway a remporté le Roy Morgan Customer Satisfaction Award. Elle est également lauréate du prix 2019 du meilleur équilibre travail-vie en entreprise. En 2016, Subway a remporté le prix Cignti’s Most Innovative Award dans la catégorie «Pratiques d’assurance qualité». En établissant un nom populaire, Subway a également figuré dans plusieurs films et émissions de télévision à travers le monde.
Fortune du métro en 2020
En octobre 2020, la valeur nette de Subway était estimée à 15 milliards de dollars. On n’aurait jamais imaginé qu’une entreprise créée avec 1 000 dollars deviendrait une marque mondiale. Subway n’a pas un seul emplacement à lui seul mais perçoit les revenus de chaque franchise à 8%. La société est détenue à 50% chacun par DeLuca et Buck. Il détient 60% du marché des sandwichs à service rapide aux États-Unis.
DeLuca avait l’habitude de superviser les opérations quotidiennes de l’entreprise jusqu’à sa mort en 2015. Le groupe de sociétés Subway comprend Subway IP Inc., le siège social mondial de la franchise, Subway Franchisee Advertising Fund Trust, Subway International BV et FWH Technologies. Il a une solide présence sur les médias sociaux et John Chidsey est le PDG de l’entreprise. Subway a son siège social à Milford, dans le Connecticut, et s’est engagé pour une chaîne d’approvisionnement en œufs sans cage.
