Je ne sais pas vous, mais le Twix est l’une de mes barres chocolatées les plus appréciées au monde. Ce sablé croustillant et ce gout caramélisé me font fondre. Tellement fondre que je trouve ces barres de chocolat un peu trop petites et un peu chères à l’achat.
Si vous êtes comme moi et vous désirez préparer vos barres de chocolat vous-même, quand vous le souhaitez et de la taille que vous voulez, le mieux est d’avoir une recette des Twix maison. Eh oui, cette recette, elle existe !
Ingrédients pour 4 personnes
Pour le sablé :
– 100 g de beurre mou
– 50 g de sucre
– 150 g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
Pour le caramel :
– 1 boîte de 400 g de lait concentré sucré
– 50 g de sucre
– 1 c. à s. de miel
– 50 g de beurre
Pour le nappage chocolat :
– 180 g de chocolat noir ou au lait (au choix)
Comment faire
Commencez par le sablé :
1. Mélangez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.
2. Ajoutez le sel et la farine petit à petit, en remuant bien.
3. Étalez cette pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Faites cuire au four pendant environ 30 min à 150°C. Elle doit rester blanche.
Pour faire le caramel :
1. Dans une casserole, sur feu doux, mélangez le beurre et le lait concentré sucré.
2. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez encore.
3. Maintenez à feu doux et mélangez longtemps.
4. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte colorée couleur caramel, un peu épaisse et élastique.
5. Quand elle est prête, étalez-la encore chaude sur votre pâte sablée.
6. Laissez refroidir.
Pour faire le nappage chocolat :
1. Faites fondre votre chocolat dans une casserole à feu doux, en remuant.
2. Lorsqu’il a fondu, laissez-le tiédir 5 min.
3. Versez-le sur le sablé au caramel.
4. Lorsque tout a bien pris, que le chocolat est froid, coupez alors votre sablé en morceaux de la taille que vous souhaitez.
Résultat
Miam ! Vous pouvez maintenant vous régaler de Twix maison 🙂
Vous connaissez maintenant la recette de Twix maison et vous ne pourrez plus vous en passer !
