Réservations non honorées : un restaurateur havrais prend une mesure radicale
Un restaurateur du Havre a récemment exprimé son mécontentement sur les réseaux sociaux après qu’une cliente ait réservé une table pour 15 personnes et ne se soit jamais présentée. Pour éviter que ce genre de situation se reproduise, il a décidé de mettre en place une solution radicale.
Le dilemme des réservations non honorées
Lorsque l’on souhaite réserver une grande table dans un restaurant, il est nécessaire de passer par une réservation. Cependant, la réservation ne constitue pas un engagement ferme de la part du client, à moins qu’une caution ne soit versée. Cette pratique est courante dans les bars et les boîtes de nuit, mais souvent inexistante dans les restaurants.
Les conséquences des réservations non honorées
Réserver une table est un engagement qui implique que le restaurateur refuse d’autres clients afin de maintenir cette table réservée. Malheureusement, il arrive parfois que les clients ne se présentent pas, ce qui cause beaucoup de désagrément pour les restaurants.
Le restaurateur havrais dénonce une cliente indélicate
C’est dans ce contexte qu’un restaurateur havrais a vivement dénoncé une cliente qui avait réservé une table pour 15 personnes et ne s’est jamais présentée sans prévenir le restaurant. Son mécontentement a été exprimé avec véhémence sur le groupe Facebook de son établissement.
La mise en place d’une solution radicale
Après cette mésaventure, le co-gérant du restaurant, Greg Chenel, a décidé de prendre des mesures pour éviter ce genre de situation à l’avenir. Désormais, il exige une empreinte bancaire des clients effectuant une réservation pour 10 personnes ou plus. Cette empreinte bancaire sera utilisée pour garantir l’engagement des clients et les obliger à honorer leurs réservations.
En mettant en place cette nouvelle politique, le restaurateur souhaite dissuader les clients indélicats et éviter les réservations non honorées. Il espère ainsi pouvoir mieux gérer ses tables et offrir un service de qualité à tous ses clients.
Cette initiative a généré de nombreuses réactions sur les réseaux sociaux, avec certains soutenant la décision du restaurateur et d’autres la critiquant. Il est clair cependant que la prévention des réservations non honorées est un enjeu important pour les restaurants, qui doivent faire face à des contraintes de capacité et de gestion.
Avec l’exigence d’une empreinte bancaire, Greg Chenel espère que les clients prendront leurs réservations plus au sérieux et respecteront ainsi les engagements pris envers les restaurateurs.