Cauchemar en cuisine : un nouvel épisode sous le signe de l’insalubrité à Bertholène, Aveyron
Dans l’émission de ce jeudi 9 novembre, “Cauchemar en cuisine” va encore nous faire découvrir les dessous insalubres d’un restaurant, dans l’Aveyron. Et Philippe Etchebest ne va pas y aller de main morte !
Philippe Etchebest vient en aide à un restaurant en difficulté à Bertholène, Aveyron
Si vous êtes un fan de “Cauchemar en cuisine”, vous ne serez pas déçu du nouvel épisode qui sera diffusé ce jeudi 9 novembre, sur M6, à partir de 21h10 ! Philippe Etchebest et l’équipe de tournage seront à Bertholène, une commune de l’Aveyron, pour venir à la rescousse d’un restaurant en grande difficulté !
Une situation désastreuse
Repris il y a six ans, ce bar restaurant peine à joindre les deux bouts et a donc sollicité l’aide du meilleur ouvrier de France, connu pour son franc-parler et son honnêteté face aux plus laides vérités. Accueilli par Emmanuel, l’un des gérants du restaurant, Philippe Etchebest va surtout rencontrer la mère, Marie, qui s’occupe des plats dans l’arrière-cuisine. Et là, le chef étoilé va tout simplement tomber à la renverse en découvrant l’état insalubre dans lequel la salle est agencée !
Un constat critique
S’il admet avoir déjà goûté “moins bon” dans Cauchemar en Cuisine, c’est surtout l’hygiène qui va le laisser perplexe : “Ce n’est pas tout de savoir faire une quiche ou un gâteau… C’est de gérer un restaurant, ce n’est pas pareil”, indique-t-il. Il insiste notamment auprès de l’état de la friteuse qui n’est pas nettoyée régulièrement, malgré les protestations de la gérante. Finalement, elle avoue ne pas la nettoyer tous les jours… En voyant le résultat, ça ne donne clairement pas envie de déguster quelques frites dans ce restaurant, c’est sûr !
Des conditions de travail désastreuses
L’extrait diffusé par M6 s’attarde surtout sur l’arrière-cuisine du restaurant, où s’entassent de nombreux ustensiles de cuisine qui ne sont plus utilisés, des stocks non vendus et d’autres types d’objets. Entre poussière et toiles d’araignées, Philippe Etchebest tente de se frayer un chemin dans l’obscurité avec sa petite lampe de poche !
Des changements en perspective
Interrogée par le chef, la gérante qualifie cet endroit de “portes de l’enfer” ! Une vérité qui saute effectivement aux yeux de Philippe Etchebest : “Ah ouais, on n’y est pas loin, là”. Hygiène, organisation, gestion, accueil… Bref, ça fera encore beaucoup de boulot pour notre chef cuisinier préféré qui risque bien d’employer les grands moyens pour redonner vie à ce restaurant en perdition.