J’adore les friandises à la noix de coco et particulièrement les barres chocolatées. Et vous ? Mais, à plus de 10 € le kilo dans les supermarché, hors de question de les acheter ! Heureusement, ma belle mère m’a confié sa recette secrète pour faire des barres noix de coco & chocolat maison. Alors, regardez comment faire! C’est tout facile.
Ingrédients
Préparation : 25 minutes – Repos au frais : 1 heure min Pour 4 personnes (environ 8 barres chocolatées) Budget par personne : 0,48 € – Difficulté : facile
Pour 6 à 10 barres (environ 350 g), selon leur taille :
– 225 g de chocolat environ (de table ou pâtissier)
– 100 g de noix de coco râpée
– 135 g de lait concentré sucré
Comment faire
1. Dans un bol ou saladier, mélangez vivement la noix de coco et le lait concentré sucré, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne une pâte ferme.
2. Une fois la pâte obtenue, étalez-la dans un plat ou sur une plaque de cuisson sur environ 2 cm d’épaisseur.
3. Mettez le plat au frigidaire, pendant au moins 1 heure, pour que la pâte se raffermisse. Il peut aussi y passer la nuit sans problème, si vous n’avez pas le temps de continuer le jour même.
4. Coupez la pâte afin d’en faire des bandes ou des boudins (pour obtenir la pâte sur la photo, les quantités sont doublées). Vous pouvez aussi utiliser un emporte-pièce.
5. Faites fondre du chocolat à la casserole ou au micro-ondes pendant quelques minutes, en veillant à ne pas le laisser trop longtemps, sans quoi il surchauffe et brûle. Pour les gourmands, ne vous refusez rien : chocolat blanc, au lait ou noir !
6. À l’aide d’une petite cuillère et d’un couteau, nappez les bandes de coco.
7. Découpez ensuite les bandes afin d’en faire des barres.
Résultat
Et voilà, vos barres chocolatées à la noix de coco sont prêtes à être dégustées 🙂
N’oubliez pas de les conserver au frais, car c’est le genre de recette qui craint la chaleur.
Budget
– 225 g de chocolat noir : à 3,70 € le kilo soit 0,83 €
– 100 g de noix de coco râpée : à 5,65 € le kilo soit 0,57 €
– 135 g de lait concentré sucré : à 3,85 € le kilo soit 0,52 €
Une addition de 0,48 € par personne ou de 1,92 € pour 4 personnes.
À la maison, cette recette rencontre toujours un vif succès. Et chez vous, chers gourmands, a-t-on l’habitude de faire ses propres barres chocolatées ?
