Les pâtes sont l’un des plats faciles à préparer. En sauce, avec de la ricotta ou à la crème, elles sont les meilleures alliées des familles, ainsi que des grands sportifs. Malgré ça, on entend trop souvent dire que consommer des pâtes le soir fait gagner du poids. Est-ce vrai ? Quelles pâtes manger le soir ?
On vous explique tout.
Les pâtes, un allié contre la faim
Composés de glucides complexes, aussi nommés sucres lents, les pâtes font partie des plats complets qui permettent de ne plus avoir la sensation de faim. Il en va de même pour le riz par exemple, y compris celui utilisé pour le risotto. Les pâtes fournissent également de l’énergie sur le long terme, ce qui en fait un aliment de choix pour les sportifs avant leurs matchs ou leurs compétitions.
Les pâtes font-elles grossir ?
Qu’on se le dise, les pâtes ne font pas grossir et sont bonnes pour la santé donc n’ayez pas de crainte à votre régime et votre alimentation. Une portion de 200 grammes de pâtes ne représente que 230 Kcal. Tout comme pour le pain, le problème vient de l’accompagnement du plat. Il faut tout simplement éviter les matières grasses. Si vous préparez une sauce au roquefort, un gratin plein de fromage ou encore une sauce au pesto, vos pâtes risquent rapidement de tripler leur valeur énergétique. À l’inverse, une sauce tomate simple ou de la ricotta permettront d’obtenir un plat gourmand et beaucoup moins lourd et équilibré. Donc les pâtes peuvent faire office d’une alimentation équilibrée.
Les recettes de pâtes pour le soir ?
Après le repas du soir, le sommeil intervient relativement rapidement. Or, lorsque nous dormons, notre corps fonctionne au ralenti et stocke l’excédent de calories. C’est pourquoi nous vous recommandons de favoriser pour vos dîner, des recettes plus légères, comme des salades de pâtes végétariennes ou au jambon, des pâtes à base de tomate, de ricotta, ou de champignons comme dans la recette de pâtes forestières aux cèpes, ricotta et thym. Ces recettes faciles peuvent être préparées et consommées dans la journée et peuvent vous faire aussi gagner du temps.