Dans cet article, nous allons vous présenter une recette adorable de sablés et crémeux au chocolat noir
Ingrédients pour une quarantaine de biscuits (de la taille d’une pièce de 2€) :
Pour le crémeux au chocolat noir :
- 120 g de chocolat noir
- 3 jaunes d’œufs
- 25 g de sucre en poudre
- 130 g de lait
- 130 g de crème fraîche liquide entière
Pour la pâte sablée :
- 180 g de beurre aux cristaux de sel mou (à défaut, de beurre demi-sel)
- 140 g de sucre glace
- 50 g de poudre d’amande
- 1 œuf
- 360 g de farine (90 g + 270 g)
