Les amateurs de la cuisine exotique apprécient énormément le curry de poulet au lait de coco. Et ne pensez pas que cette recette est difficile à préparer ! Mais, pas du tout! Elle est super facile à préparer. Elle est aussi très économique et peut régaler tous vos invités.
Aujourd’hui, nous venons de vous dévoiler la recette du curry de poulet au lait de coco.
Ingrédients pour 6 personnes
– 1 poulet
– 5 pommes de terre
– 100 g de pois gourmands
– 40 g de beurre
– 2 gousses d’ail
– 2 oignons
– 1 gros piment rouge
– 50 g de gingembre
– 1 branche de céleri
– 50 cl de lait de coco
– 1 cuillère à soupe de curry
– Sel, ciboulette
Comment faire
1. Découpez le poulet en morceaux.
2. Hachez l’ail et l’un des 2 oignons.
3. Pelez et râpez le gingembre, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-les.
4. Émincez et épépinez le piment.
5. Émincez le céleri.
6. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
7. Rincez les pois gourmands.
8. Émincez l’oignon restant et faites-le dorer dans le beurre à la poêle.
9. Versez tout ce que vous avez haché et faites revenir 2 minutes.
10. Ajoutez le curry.
11. Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez bien.
12. Faites-les revenir pendant 5 minutes.
13. Ajoutez les pommes de terre et le piment.
14. Arrosez ensuite avec le lait de coco et faites bouillir.
15. Salez et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 45 minutes.
16. Ajoutez les pois gourmands et le céleri.
17. Mélangez de nouveau et laissez cuire encore 5 minutes.
18. Ajoutez le brin de ciboulette ciselé au dernier moment.
19. Servez bien chaud.
Résultat
Et voilà, vous avez préparé un délicieux poulet au curry et lait de coco 🙂
Bon appétit !
