Parfois il faut savoir se faire plaisir sans trop culpabiliser! Cette recette de Tiramisu rose aux framboises (sans mascarpone) simple et légère est une petite merveille. A décliner de mille façons, et à consommer sans modération. Je m’en lèche encore les babines.
Dans cet article, nous allons vous présenter la recette de Tiramisu rose aux framboises (sans mascarpone)
Ingrédients
Pour 2 personnes:
Préparation: 15 minutes – Cuisson: 0 minute
- 200g de framboises (les framboises surgelées sont très bien)
- 1 œuf
- 1 pot de yaourt nature
- 25g de sucre roux ou cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 biscuits roses de Reims
- quelques pistaches
A l’aide d’une fourchette, écraser les framboises avec ½ sachet de sucre vanillé, réserver. (garder deux framboises pour décorer)
Décanter les œufs. Fouetter le jaune avec 25g de sucre roux et une grosse pincée de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis y ajouter le yaourt. Bien mélanger.
Battre le blanc en neige et l’incorporer doucement à la préparation précédente. On obtient alors une mousse onctueuse.
Tapisser le fond de 2 verrines avec les biscuits roses émiettés, recouvrir avec la mousse, puis avec une couche de framboises. Remettre une couche de mousse, puis de biscuits. Concasser quelques pistaches et les disposer au dessus pour décorer, ajouter la framboise.
Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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