Vous savez , il y a des jours ou l’envie vous prends d’une petite douceur sucrée , malheureusement le temps manquant , on se rabat vers quelque chose de rapide et vraiment très simple . J’ai donc juste regardé le contenu de mon congél et celui du frigo pour aboutir a ceci et en dix minutes maximum ! A part un petit délai d’attente avant dégustation donc dans cet article, nous allons vous présenter la recette de Verrine à la framboise et à la ricotta
Ingrédients Pour 4
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2 Blancs d’oeufs
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300 g De ricotta
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10 Cl de crème liquide
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400 g De framboises fraiches
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40 g R de sucre
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Extrait de vanille
Instructions
1 ) Mixer les framboises avec la moitié du sucre, en pensant à en garder quelques unes pour le décor.
2 ) Battre les blancs d’œufs en neige ferme.
3 ) Mélanger la ricotta, le sucre, quelques gouttes d’extrait de vanille et la crème, pour obtenir une crème lisse, ajouter délicatement les blancs en neige.
4) Dans des verrines alterner couche de mousse de ricotta et coulis de framboises, décorer de framboises entières.
5) Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
