Il y a un peu plus de deux années, j’étais coincée dans une situation un peu compliquée. On faisait un dîner pour l’anniversaire de ma fillette et j’avais oublié, en rentrant à la maison, d’acheter du pain dépourvu de gluten pour l’un de nos invités qui souffre d’une maladie de cœliaque. À cet instant, j’étais obligé de trouver une solution en un temps record. Alors là, j’ai découvert une recette magnifique pour ce fait.
Aujourd’hui, je viens de vous dévoiler une recette facile du pain sans gluten à préparer en 90 secondes chrono!
Ingrédients pour 1 personne
– 1 oeuf de gros calibre
– 1 cuillère à soupe d’eau
– 3 cuillères à soupe de lait (ou de substitut de lait, comme du lait d’amande, de riz ou de soja)
– 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
– 35 g de farine sans gluten
– une petite cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de sucre (ou 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave)
Comment faire
1. Dans un bol, mélangez d’abord tous les ingrédients liquides.
2. Ajoutez ensuite les ingrédients secs.
3. Mélangez bien tous les ingrédients.
4. Versez le mélange dans un récipient qui va au micro-ondes sans mettre de couvercle.
5. Mettez le récipient dans le micro-ondes et laissez cuire pendant 90 secondes.
Résultat
Et voilà, vous avez fait du pain sans gluten maison rapidement 🙂
Vous pouvez couper le pain en deux pour obtenir 2 belles tranches et ainsi vous faire un bon sandwich moelleux.
Sachez que le temps de cuisson varie selon les micro-ondes.
Pour que le pain ressemble encore plus à du pain, j’utilise un récipient en forme de pain. Mais bien sûr, vous pouvez utiliser la forme que vous voulez.
