Vous êtes à la recherche d’une recette de pâte à crêpes facile et rapide à réaliser ? Vous cherchez une recette où on n’a pas besoin de laisser la pâte reposer durant des heures ? Alors, on a exactement ce que vous voulez pour passer une super chandeleur ! Il s’agit d’une recette facile et très rapide à réaliser sans besoin de temps de pause.
Voici la recette de la pâte à crêpes sans temps de repos enfin dévoilée!
Ingrédients
– 2 oeufs
– 120 g de farine
– 300 ml de lait
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile de colza
Comment faire
Préparation : 5 min – Cuisson : 20 min – Pour 15 crêpes
1. Mettez tous les ingrédients dans un blender.
2. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
3. Faites chauffer une poêle à crêpes à feu vif.
4. Si besoin, graissez légèrement la poêle avec un peu de beurre.
5. Versez une petite quantité de pâte à crêpes dans la poêle.
6. Faites un mouvement de rotation pour recouvrir toute la poêle.
7. Laissez cuire 45 secondes jusqu’à ce que les bords de la pâte brunissent légèrement.
8. Glissez une spatule sous la crêpe pour la retourner.
9. Laissez cuire 20 secondes de ce côté.
10. Une fois cuite, faites glisser la crêpe sur une assiette.
Résultat
Et voilà, vous savez maintenant comment faire de délicieuses crêpes sans laisser reposer la pâte 🙂
Facile, rapide et économique, n’est-ce pas ?
Ces crêpes sont particulières moelleuses ! C’est un régal pour toute la famille.
Et comme c’est une recette sans beurre, elle est bien plus légère.
Si vous ne voulez pas utiliser du tout de beurre pour la cuisson, investissez dans une bonne crêpière pour que ça n’accroche pas.
Nous avons mangé nos crêpes avec du sucre en poudre et du miel. Mais vous pouvez aussi les préparer avec du miel et du citron.
C’est une recette qui est aussi bonne pour faire des crêpes sucrées que des crêpes salées avec des oeufs brouillés ou du fromage.
Conservation
Sachez qu’on peut conserver les crêpes facilement pendant plusieurs jours au frigo.
Vous pouvez aussi les empiler entre des feuilles de papier ciré et les mettre au congélateur.
Si vous ne faites pas toutes les crêpes d’un coup, vous pouvez conserver la pâte à crêpes 2 jours (pas plus) au frigo.
Conseils en plus
– Les quantités de cette recette permettent de faire entre 12 à 15 crêpes. Alors si vous voulez faire une méga pile de 30 crêpes, il suffit de doubler les quantités.
– N’oubliez jamais qu’il faut faire plusieurs crêpes avant de se sentir vraiment à l’aise. Mais n’abandonnez pas ! Ma grand-mère disait que les premières crêpes étaient toujours ratées. Et vous pouvez lui faire confiance !
– Si vous n’avez pas de mixeur pour mélanger la pâte à crêpes, pas de panique. Vous pouvez la mélanger à la main, avec un bon fouet.
– Si vous pouvez, utilisez des oeufs frais. C’est encore meilleur !
