Pavillon France sillonne les routes de France avec son Fish Truck pour faire découvrir aux Français et Françaises les bienfaits des produits de la mer.
La tournée du Fish Truck Pavillon France, c’est l’occasion de découvrir les produits de la mer, mais aussi des femmes et des hommes faisant vivre les métiers de la pêche de notre pays. Revenons sur l’événement nomade de l’été, le Fish Truck.
Le Fish Truck, pour découvrir des poissons, coquillages et crustacés et des recettes
Chaque année, le Fish Truck arpente les routes de France et part à la rencontre des français pour faire découvrir les produits aquatiques. Le Fish Truck, ce n’est pas un food truck classique.
Tout d’abord, le Fish Truck embarque à son bord un ou une véritable chef cuisinier, qui n’est pas avare en conseils de préparation et en démonstrations de recettes de produits de la mer. Il ou elle délivre ses astuces pour embellir les plats de poissons, et fait déguster aux personnes présentes des bouchées de son savoir-faire. Des fiches recettes sont également distribuées, pour concocter chez soi de bons petits plats de poissons, coquillages et crustacés.
Le Fish Truck, c’est aussi un étal de produits de la mer, qui permet de découvrir des espèces méconnues, pourtant délicieuses et, surtout, pêchées par des bateaux battant Pavillon France ! Et pour partager le plaisir de cuisiner les produits, chaque soir, les produits présents sur l’étal peuvent être gagnés par le public lors de la criée aux questions ! Le principe est simple, l’animateur ou l’animatrice du Fish Truck pose des questions au public. Chaque bonne réponse permet de remporter un lot de produits. Une excellente occasion de mieux connaître la diversité des espèces et les métiers de la filière.
Le Fish Truck pour comprendre les métiers de la filière pêche
Le Fish Truck permet de rencontrer des personnes qui travaillent dans le secteur de la pêche en France. Si on sait en quoi consiste le métier de marin-pêcheur, tout le monde n’en connaît pas tous ses secrets, ni quels sont les autres métiers, moins connus, qui composent la filière. Ainsi, le public peut en apprendre davantage sur la profession de directeur de halle à marée, mareyeur, grossiste ou encore poissonnier.
Une initiative de Pavillon France
Le Fish Truck n’est qu’une des nombreuses initiatives portées par Pavillon France, la marque créée par l’association France Filière Pêche. Le Fish Truck permet ainsi de mettre à l’honneur quelques-unes des plus de 200 espèces de poissons, coquillages, crustacés et céphalopodes proposés tout au long de l’année par les professionnels de la filière, en fonction du rythme naturel des espèces et des régions.
De plus, Pavillon France est une marque garantissant aux consommateurs la fraîcheur, la traçabilité et la qualité des produits, pêchés par des navires battant pavillon français exclusivement. Via Pavillon France, les professionnels de la pêche montrent également leur engagement en faveur d’une pêche plus durable et plus responsable.
Le Fish Truck est donc une excellente occasion de mieux connaître les métiers de la pêche, l’exigence et les engagements de la filière française, mais aussi de se régaler ! N’attendez plus : découvrez-en plus sur le passage du Fish Truck et ne le manquez pas lors de sa tournée
