Avec mes croustillantes cuisses de poulet préparées à la méthode thaïlandaise, je cuisine léger, exotique et à moindre coût. C’est une simple recette très originale qui vous fera voyager loin! Un plat composé des ingrédients frais et de poulet est parfait pour être mis à toutes les sauces. Ça donne l’occasion d’agrémenter les arômes enivrants tout en cuisinant léger. Un véritable régal pour le palais occidental !
Suivez-moi! Je vais vous dévoiler la recette facile de croustillantes cuisses de poulet thaï.
Ingrédients pour 4 personnes
– 4 cuisses de poulet
– coriandre fraîche
– 20 g de citronnelle fraîche
– 2 citrons verts
– 2 cm de gingembre
– 1 piment vert
– 3 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Comment faire
1. Faites préchauffer votre four à 200 degrés.
2. Pendant ce temps, préparez la marinade.
3. Retirez les feuilles de la coriandre et placez les tiges avec le reste des ingrédients dans un mixeur afin d’obtenir une pâte homogène.
4. Faites environ 4 ou 5 entailles sur les cuisses du poulet avec un couteau et étalez la pâte avec les doigts sur le poulet en essayant de la faire pénétrer au maximum dans les entailles.
5. Laissez mariner 30 minutes et placez-les au four pendant 20 minutes en terminant la cuisson au gril les 5 dernières minutes afin de bien faire croustiller la peau.
6. Une fois cuites, parsemez avec les feuilles de coriandre fraîche.
Résultat
Et voilà, vos cuisses de poulet thaï croustillantes sont prêtes 🙂
Servez avec du riz thaï et une salade !
Astuce bonus
Dès que les beaux jours reviennent, je fais cette recette au minimum une fois par mois. C’est super rafraîchissant et diététique !
Et, si vous avez des restes, vous pourrez toujours en faire un sandwich économique à déguster au bureau le lendemain !
